【調酒翻譯】Apfelpunsch蘋果潘趣酒

# 德語翻譯 # 酒譜 # Weihnachtspunsch# 德國聖誕市集# Weihnachtsmarkt # 冬季飲品 # Trinkrezepte

【聖誕市集飲品】潘趣酒 Punsch

今天跟大家分享的是Punsch(潘趣酒)，Punsch是德國聖誕市集上常見的冬季飲品。

【食譜翻譯】Himbeer-Blut-Unterlaufene Zombieaugen覆盆莓-血絲殭屍眼球

# 德語翻譯 #Halloween Rezepte# 萬聖節食譜 # Rezepte & Esskulture # 食譜 #Himbeer-Blut-Unterlaufene Zombieaugen# Nachspeisen #  Desserts # 飯後甜點

一年一度的Halloween快到了

一起來搞怪吧😉

原文食譜傳送門，想看德語食譜，請點我。

【食譜翻譯】Warmer Krautsalat 溫沙拉

# 德語翻譯 #Was koche ich heute# 食譜 # 德式 # Kochrezepte # Saisonküche # 時令菜餚

中秋節之後，台灣天氣逐漸轉涼，而德國天氣更不用說，早在10月初，街景就已經轉黃，餐桌上的菜色也逐漸改變。今天想跟大家分享–適合秋冬的【溫‧高麗菜沙拉】，希望你們會喜歡 !

【食譜翻譯】Donauwelle 多瑙之波蛋糕

# 德語翻譯 #Was backe ich heute# 烘培食譜 # 德式蛋糕 #Backrezepte #

「多瑙之波」蛋糕Donauwelle，多麼美麗的名稱啊~ 不是嗎？

先跟大家介紹一下，這款蛋糕的特色 :

「多瑙之波」底部是 兩層(一深一淺)的麵團，鋪上櫻桃、卡士達醬…

最上面一層再塗滿巧克力醬~~~

冬季週末下午，下午茶來一塊「多瑙之波」和一壺洋甘菊茶，簡直絕配~💗

*看看圖片，是不是也聯想到歐洲那條藍色多瑙河?

Donauwelle還有另一個別稱" Schneewittchentorte" (Snow White cake)，因為這蛋糕擁有白雪公主的外形: 濃濃黑髮、白皙的肌膚，還有那張櫻桃小嘴。💋

【食譜翻譯】Schokokuss 巧克力吻

Schokokuss 巧克力吻💋是一道綿密細緻的誘惑，由蛋白霜和巧克力製成，雖然德語原文食譜叫做蛋白霜，但其實就是棉花糖啦….

至於為什麼要叫做巧克力吻呢?😋

因為德語 Schoko-kuss  = “Schokolade"巧克力 + “Kuss"親吻💋的意思

【調酒翻譯】Pfirsich-Sangria(蜜桃-桑格莉亞)

天氣好熱，假日就想來杯甜甜的Sangria(桑格莉亞)。

Sangria是使用紅酒、水果切片、糖漿、烈酒與蘇打水調製的調酒，也可改用白酒取代紅酒。

今天要跟大家分享的是Pfirsich-Sangria(蜜桃-桑格莉亞)!

【食譜翻譯】鑄鐵鍋燜肉 Schmorbraten

鑄鐵鍋料理– Schmorbraten   燜肉

（*schmoren 燉煮/braten 煎）

【食譜翻譯】夸克（Quark）沙拉*2

延續上次乳酪的主題，這次要跟大家分享「夸克奶酪（Quark）」沙拉醬怎麼做？

其實沙拉醬只要備齊新鮮香草，萬事俱備，幾乎所有 Soßen（醬料）都可以做出來～
        *die Soße, -en 醬料 

【食譜翻譯】蜜桃芒果夸克奶酪( Mango-Nektarinen-Quark) von Alethea

蜜桃芒果夸克奶酪( Mango-Nektarinen-Quark)   Rezept von Alethea

乳酪Käse按質地軟硬，簡單來說區分成軟質和硬質乳酪，當然軟質乳酪有新鮮和熟成的差異，前菜常見的Mozzarella就屬於新鮮軟質乳酪，而硬質乳酪也有不同種類，改天有機會再介紹。今天要介紹的夸克奶酪(Quark)屬於軟質新鮮乳酪的一種，夸克奶酪(Quark)即酸奶酪，吃起來比起司奶酪(Cheese cream)稍酸，有時德國人會代替Cheese cream加入起司蛋糕或者入菜製成醬汁和調配沙拉等。

【食譜翻譯】 德式波蘿蘋果派Apfelkuchen

【食譜翻譯】 德式波蘿蘋果派Apfelkuchen  Von Rike Dittloff,
好吃的蘋果蛋糕（Kuchen）？！在台灣，到底要叫做「派」還是「蛋糕」呢？